大阪は堺で美容師をしているhiroです。今回はスウィーツを。「ベリーのムース」「紅茶のケーキ」 3時のスウィーツタイムのひとときを紹介です！ベリーのムースは甘酸っぱい味がとっても爽やかに、口の中が美味しさでいっぱいです！タネのつぶつぶ食感もいい…

大阪は堺で美容師をしているhiroです。連日の暑さ、体調管理には気を付けたいですね！そんな日はこのメニューに「バジルソースとヨーグルトのパスタ」「鶏肉のレモン煮」 パスタは、濃厚なバジルソースにヨーグルトを加えることでのばされて味がマイルドにさ…

大阪は堺で美容師をしているhiroです。今回のメニューは「たっぷりチーズのキノコパスタ」「ハムとビーンズごろごろサラダ」です パスタは大好きなキノコをは3種類も細かく刻んんで入れています！食感がとっても楽しいですよ！合わせてチーズもたっぷりとか…

大阪は堺で美容師をしているhiroです。またまた久しぶりのアップです(~_~;)アップする頻度を上げていかなければと思うばかりです(笑)ブログをサボり過ぎてますね↓↓楽しいブログになるように頑張ります！！ と今日は、決意表明です(笑) いつもながらサロンの…

お久しぶりのUPです！大阪は堺で美容師をしているhiroです。今回のメニューは 「豚バラわさび風味のパスタ」 「鶏肉としめじの玉ねぎソース和え」 です。 パスタはワサビを使いたいと思いこのメニューに決定！ ワサビの辛みと香りで、お肉やクリーミーなソー…

大阪は堺で美容師をしているhiroです。いよいよこの日が来ましたね！今日は金環日食が見られる日です！！天気は晴れで少し雲はありますが、見えそうな感じで期待が高まります(*^。^*)大阪で見られるのは１００年以上ぶりとのこと！！今は日食が進んで欠けて…

大阪は堺で美容師をしているhiroです。久しぶりの更新です(^_^;)今回のメニューは「新玉ねぎと桜えびの春パスタ」「鶏肉の野菜ジュース煮」 パスタは旬の甘い新玉ねぎとテレビを見ていて食べたくなった桜えびをふんだんに使った春パスタです！火が通った新玉…

大阪は堺で美容師をしているhiroです。今回のメニューは「クリームチーズとバジルのトマトパスタ」 「鶏とキャベツのチーズクリーム煮」今回はワインに料理が合うようにと、単純な発想でチーズを使った料理を作りました！ パスタはトマトソースのパスタの上…

大阪は堺で美容師をしているhiroです。今回は「韓国風パスタ」 「メキシカン 鶏とミックスビ−ンズの煮込み」です！ 今回のメニューにはテーマ（？）があって、「豆を使う」「ビールに合う料理」ということで考えました。結果ピリ辛と豆で韓国風とメキシコ風…

大阪は堺で美容師をしているhiroです。今回は彼女の手作りスウィーツをご紹介！彼女はとても料理が上手で、お菓子作りも得意なのです！今回、シフォンケーキを作ってくれました。とってもフワフワの生地は口に入れると溶けてなくなるぐらいに軽い口当たりで…

大阪は堺で美容師をしているhiroです。とても久しぶりのブログアップになり、大変お待たせしました！って待っていた人はいるのやら(笑) 今回のメニューは「キノコの和風パスタ」 「鶏と大根の中華風サイダー煮」パスタは和風パスタ少し濃厚な仕上がりに！醤…

大阪は堺で美容師をしているhiroです。昨日に続いてランチのご紹介。「チーズフォンデュ」 「デザート」チーズフォンデュは白ワインが混ぜておりいい香りがチーズと一緒に具材を包みます！店員さんは「チーズが焦げ付かないように混ぜながらお召し上がりくだ…

大阪は堺で美容師をしているhiroです。今回はランチ風景を。写真左から 前菜３種 シーザーサラダ 本日のパスタ です。お店は路地の一角にあり薄明りの落ち着いた雰囲気。ゆっくりとしたランチタイムを過ごせます(^_^)このお店に行くまでは地図とにらめっこし…

大阪は堺で美容師をしているhiroです。バレンタインのプレゼント！彼女がバレンタインにこんなにステキなプレゼントを＼(◎o◎)／！５種類のきれいなマカロン。ビターチョコに包まれたマカロンはそれぞれ フランボワーズ 塩 アプリコット ライム パッション と…

大阪は堺で美容師をしているhiroです。今回のメニューは今話題のトマトをってことで(メニューを考えた時は思ってなかったので後付ですが(笑))「トマオリパスタ」 「チキンのビネガー煮」トマオリパスタはトマトとたっぷりのオリーブを使ったパスタです。トマ…

大阪は堺で美容師をしているhiroです。今回のメニューは「コチュジャン雑炊」 「鮭のさっぱり焼き」 「ほうれん草のごま和え」コチュジャン雑炊はコチュジャンのピリ辛の中に隠し味で入れた味噌がコクをだして美味しかったです！寒い日にはこのピリ辛さがい…

大阪は堺で美容師をしているhiroです。今回のメニューは「ボンゴレロッソ」 「チキンのクリームソース」ボンゴレロッソはあさりの味と香りがトマトソースになじみ、じっくりと炒めた玉ねぎの甘さもほどよくありとても美味しく仕上がりました！ボンゴレロッソ…

大阪は堺で美容師をしているhiroです。今回は美味しいティータイムをご紹介。先日、彼女がクリームチーズを使ったケーキを作ってくれました！彼女の手料理はとっても美味しくて、ご飯だけでなくお菓子もすごく美味しい！！食べるのがもったいないくらいに見…

大阪は堺で美容師をしているhiroです。先日オーナーに言われサロンのPOPを作ってみました！バレンタインらしい感じは出たかなとは思いますが、自分で作っていてなんですが・・・最後のメッセージは恥ずかしいですね（笑）印刷しながら出てくるメッセージに思…

大阪は堺で美容師をしているhiroです。今回は節分ということで、 恵方巻き を作りました！具材は きゅうり 卵 レタス カニカマ ツナマヨ たくあん ソーセージ の７種類を入れました。７つ入れることは７福神とにかけて縁起をこめているわけです！はみ出さず…

おはようございます！大阪は堺で美容師をしているhiroです。連日の冷え込み、今日も大阪は寒いです。朝は布団から出るのがツライですね(^_^;)ニュースで見る各地とくに日本海側の積雪はもの凄いことに！！春が待ち遠しい！

大阪は堺で美容師をしているhiroです。今回のメニューは「鶏肉とペンネのデミグラスソース煮」 「キノコのコンソメスープ」 デミグラスソース煮はデミグラにトマトソースと赤ワインを合わせて酸味とコクをプラスです。しっかりと煮こんで野菜もお肉も柔らか…

大阪は堺で美容師をしているhiroです。今回はとある日の一場面。「気取らない日常使いできるイタリアンを誰にでも」のコンセプトの通りに、ゆっくりと落ち着いてけど肩ひじ張らずに楽しめるお店です。ワインとチーズの美味しさと楽しみを彼女に教えてもらっ…

大阪は堺で美容師をしているhiroです。今回のメニューは「トマトクリームパスタ」 「鶏肉の小悪魔焼き」パスタはきのことベーコンをたっぷりと使い、煮こみトマトで濃厚ソースに仕上がり美味しかったです！KBT（きのこ ベーコン トマト）の組み合わせはどの…

大阪は堺で美容師をしているhiroです。今回のメニューは「サバの炊き込みごはん」 「粕汁」 「大根と鶏肉のオイスターソース煮」和食にしてみました！ 炊き込みごはんはサバ缶を使うことで骨を取り除く手間もなく、小骨まで柔らかく安心してパクパクといただ…

大阪は堺で美容師をしているhiroです。今回は彼女が用意してくれた美味しいお菓子をご紹介。お菓子はこちらのバームクーヘン。あの有名な T.Yokogawa のバームクーヘンです。このバームクーヘンは中はしっとりとしていて、まわりのチョコは甘すぎパリッとし…

大阪は堺で美容師をしているhiroです。初詣も兼て今宮戎の「十日戎」に初めて行ってきました。インターネットや噂では大変な人混みとは聞いていましたが、神社最寄りの駅を降りてすぐに目の前には入場制限の為にものすごい人混みの列ができていました＼(◎o◎)…

大阪は堺で美容師をしているhiroです。今回のメニューは「チキンソテー・オレンジソース」 「水菜のクリームパスタ」です。 チキンソテーは生の果汁とオレンジジュースを使いソースを作りました！果肉も入ってオレンジを口いっぱいに楽しめました(*^_^*)果物…

大阪は堺で美容師をしているhiroです。 明けましておめでとうございます！今年も元気にブログをコンスタントにup出来るように頑張りますので、昨年に続き閲覧よろしくお願いしますm(__)m 新年だけど最初のブログは年越しの写真を(笑)「年越しそば」です。ト…