大阪は堺で美容師をしているwisteriaです。今回のメニューは「ボロネーゼ」 このボロネーゼはちょっとこだわって、ソースを煮込むことから始めました。煮こむとはいっても調理時間は１時間くらいですが(^_^;)赤ワインやケチャップにハーブ（スパイス）を加え…

大阪は堺で美容師をしているwisteriaです。今回のメニューは 「チキンのタンドリー炒め」 いつものタンドリーチキンに一工夫。お酢をたっぷりと入れて漬け込むことで、お肉が柔らかくジューシーに、なおかつ脂っこさを和らげてくれるので、食べる手が止まら…

大阪は堺で美容師をしているwisteriaです。今回のメニューは 「リゾット」 リゾットは彼女に教えてもらって初めて作り食べてから、その美味しさにハマっています(^_^)プチプチっとしたお米の食感がリゾットならではの楽しさですよね！この食感はほんとに好き…

今日は２回目のアップです。２品目は 「なすとキムチのトマトソース」 日中にまだ残暑が残るので暑さに負けないようにスタミナを！と考えてキムチを使ったペンネにしました！ キムチを使っていても韓国風パスタにならない！ここがちょっとしたテーマ、こだわ…

大阪は堺で美容師をしているwisteriaです。今回のメニューは「厚揚げのバジルソース」 普段は和食として食べる厚揚げを、洋風にして食べれないかとレシピを探したら美味しそうなレシピを発見！作り方は挟んでタジン鍋で蒸し焼き！と簡単にできますが、味はと…

大阪は堺で美容師をしているwisteriaです。今回のメニューは 「和風ハンバーグ」 テレビを見ていると某ハンバーグチェーン店を採り上げた番組がしていまして、ハンバーグが食べたくなり作ることにしました(笑)デミグラスのハンバーグもいいですが、テレビ画…

大阪は堺で美容師をしているwisteriaです。彼女がたくさんの松茸をお裾分けしてくれたのでご紹介。秋の味覚の松茸。包まれた袋を開けると、フワッとなんとも美味しい秋の香りがひろがります！その松茸を今回は、焼き物とお吸い物にしていただきました！切る…