風ってこんな感じ？
大阪は堺で美容師をしているwisteriaです。
今回のメニューは
「鶏肉のモロッコ風」
このメニューは何か普段食べない料理をと思い作りました。
モロッコ風ということでタジン鍋を使用して、白ワインとトマトをベースにシナモン等で風味を付けています。
シナモンって個人的には甘味物に使っているイメージですが、料理に使うあたりがモロッコ風ってところでしょうか！
仕上げにプレーンヨーグルトにニンニクを少し加えたソースをかけることで、酸味が味をさらに引き立ててくれます(^^)v
食べるとモロッコ？を感じる美味しい味です(笑)
タジン鍋は熱伝導がよく、料理も手早く出来てとても重宝しています！
料理にも幅がでて良いですね(^_-)
いつもながらサロンのホームページも良かったら見ていって下さい(^-^)
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